El brócoli: esa verdura que cuesta tanto que coman los niños, y alguno no tan niño...
Queremos cuidar nuestra alimentación, pero se hace muy monótono comer siempre las mismas cosas, y en invierno cuesta mucho tirar cada día de ensalada o verdura cocida para el primer plato.
Aqui tenemos otra buenísima idea, pocas calorías, saciante, antioxidante, fácil y rápido de prepar, de coste económico y con ingredientes a la mano de cualquiera, plato caliente ideal para todos los que hacemos dieta y echamos tanto de menos la cuchara...y lo más difícil, conseguir que esté buenísima!!!
Esta receta acaba de llegar a mis oídos (nunca mejor dicho, porque me la acaban de dar por teléfono), viene de mano de una enfermera especialista en nutrición. Vamos a por ella!!!
INGREDIENTES (para 4 personas):
-1 cebolla
-2 zanahorias
- 1 brócoli
-1 brick de caldo de pollo de 1 l.
-1 cucharada de AOVE
El procedimiento es más que fácil, calentar el aceite y dar una vuelta a las verduras cortadas, añadir el caldo y dejar cocer hasta que tome un punto blandito. Pasar todo por la batidora y servir.
Yo probaré la opción de añadir 2 o 3 quesitos de dieta, para que tome una textura más cremosa, pero he de decir que no es necesario, ya que su aroma mientras se cocina, habla de este super plato por si sólo.
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